Шри — Ланка

 

Шри — Ланка

Государство Шри-Ланка размещается на острове в Индийском океане, недалеко от южного побережья Индии. Площадь страны 65610 кв.км.

В центре острова расположен Центральный горный массив. На нем находится высочайшая точка — гора Пидуруталагала (2524 м). Однако наиболее известен величественный Адамов пик (2243 м).

Реки Шри-Ланки в основном берут свое начало с гор. Самая большая река Махавели Ганга (335 км.), которая берет свое начало около Пика Ада и впадает в Индийский океан.

Восточное побережье Шри-Ланки — это сотни километров непрерывных белоснежных пляжей, прозрачный бирюзовый океан, коралловые рифы и огромное разнообразие в растительном мире.

 Столица Шри-Ланки.

Коломбо (местопребывание правительства, резиденция президента).

 Время Шри-Ланки.

Время зимой опережает киевское на 3 часа, летом — на 2 часа.

 Климат.

Шри-Ланка расположена в тропическом поясе и защищёна мощным горным массивом от северных ветров. Климат здесь жаркий, среднегодовая температура воздуха в большинстве районов от +25 до +30 градусов С, за исключением горных областей, где она зимой опускается до +10. Температура воды в среднем 26 градусов С.

Лучшее время для купания на морских курортах юго-западного побережья Шри-Ланки длится с октября по апрель. Сезон западных муссонов — с мая по июль, в ноябре — декабре возможны небольшие дожди, но выпадают в основном ночью. Хотя по опыту путешествий на Шри-Ланку в различное время года, хочу отметить, что в любой сезон и на любом побережье всегда достаточно солнечных дней, а волна в океане, чаще всего, даже в не сезон, не препятствует купанию.

 Религия в Шри-Ланке.

Буддизм, который появился на острове еще в III веке до н.э .

Буддисты — 69%, индуисты — 15%, христиане — 8%, мусульмане — 8%.

Религия играет большую роль в культурной жизни страны. В ежегодной факельной процессии, привлекающей тысячи верующих, а также туристов, участвуют слоны, украшенные орнаментом и сотни танцовщиков. Большое количество паломничеств совершается на Пик Адама, на котором, согласно преданию, жили Адам и Ева после изгнания из рая. Буддисты же идут на эту гору, чтобы поклониться скале с отпечатками ног Будды.

 Кухня.

Островная кухня Шри Ланки во многом схожа с материковой кухней Южной Индии, ведь страны разделяет узкий Полкский пролив: те же продукты (обилие рыбы, тропических плодов, зелени) и те же пряности, которыми славится этот регион Азии. Основа повседневного меню здесь — рис и карри (rice & curry). Для ланкийца карри – не одно блюдо, а целая группа блюд — из мяса, рыбы, морепродуктов, птицы, овощей, бобовых и даже фруктов. Их объединяет своеобразная полужидкая консистенция и пряности, растертые в порошок и смешанные под тем же названием — карри. Смесь придает блюдам, что ею приправлены, особый аромат и пикантный (а то и жгучий!) вкус. Среди обязательных компонентов смеси карри – кориандр, черный перец, жгучий перчик чили, семена горчицы, тмин, корица, куркума, имбирь, чеснок и собственно листья вечнозеленого кустарника карри. Однако кухня Шри Ланки имеет и другие особенности: например, в использовании отдельных компонентов. Так, в большинство ланкийских блюд входят продукты кокосовой пальмы: стружка из мякоти ореха (баунти), кокосовое молоко, масло, уваренный пальмовый нектар (treacle), похожий на мед. Часто на Шри Ланке эту пальму называют «деревом-кормилицей» — ее стройные деревья растут по всему острову, а плоды доступны каждому. Они обогащают вкус любого блюда и придают ему изысканность.

Другим характерным компонентом ланкийской кухни стала умбалакада (umbalakada) – измельченная в порошок сухая рыбешка, ее называют здесь мальдивской и добавляют в карри для аромата.

Помимо карри, для ланкийской кухни типичны блюда из рисовой муки, например, хопперс (string hoppers) — вермишель на пару, свернутая в гнезда. Из той же муки, кокосового молока и дрожжей здесь пекут аппа (appa) — блины в виде чаши с хрустящими краями и мягким центром . Если в центр добавить яйцо, получается блин-глазунья биттара аппа (bittara appa). Отведать такие блины можно в любом отеле во время завтрака. Кстати, если на аппу кладут масло, смешанное с подслащенной кокосовой стружкой, это уже десерт хакуру аппа (hakuru appa).

Особого внимания туристов заслуживает белый рис на кокосовом молоке — кирибат (kiribath), нарезанный ромбами. Он входит в меню отдельных ресторанов и подается во время всевозможных церемоний.

Еще один ланкийский специалитет — питту (pittu), смесь из рисовой муки, тертого кокоса и воды. Его готовят на пару и подают вместе с карри или с ката самбол. Типичная пресная лепешка — ротти (rotti), в отличие от индийской, обычно из рисовой муки и тертого кокоса, подается с карри, острыми закусками и бананами.

 Сувениры в Шри-Ланке.

Деревянная коробочка с набором пряностей или баночка пикантного чатни из манго – отличная идея для тех, кто ищет подарок на память о Шри Ланке.Знаменитая цейлонской водка — арак. Ее тоже можно привезти с собой в качестве сувенира!Шри-Ланка известна во всем мире своими драгоценными камнями: сапфирами, рубинами, александритами, аметистами, аквамаринами, топазами, турмалинами и т.д. Приобретать ювелирные изделия советуем в специализированных магазинах, требуя соответствующий чек и сертификат. Ну и конечно же, известный во всем мире цейлонский чай.

 Транспорт Шри-Ланки.

Автомобильные дороги на острове Шри-Ланка с хорошим покрытием, но узкие, с левосторонним движением. В рабочие дни, с 08:00 до 21:00, в Коломбо и пригородах на дорогах могут быть значительные пробки. Ограничение скорости для автомобилей и мотоциклов в населенных пунктах — 56 км/час, на автострадах — 72 км/час. Правила дорожного движения почти не соблюдаются (при этом аварии случаются не часто).

 Такси.

Для личных поездок Вы можете взять напрокат автомобиль. О местонахождении ближайшего агентства по прокату автомобилей Вы можете узнать у гида. Однако, в целях Вашей безопасности, рекомендуется воспользоваться услугами водителя или заказать такси. Примерная стоимость такси за 1 км – 25 рупий. Вы также можете воспользоваться услугами многочисленных моторикш (тук-тук), но рекомендуем предварительно договориться о цене за проезд (в среднем 15 — 20 рупий за километр).

 Валюта.

Официальной денежной единицей Шри-Ланки является рупия, ее вывоз из страны запрещен. Курс обмена примерно 100 рупий за 1 USD.Одна ланкийская рупия равняется 100 центам. В обращении купюры номиналом в 10, 20, 50, 100, 500 и 1000 рупий, а также монеты в 1, 2, 5, 10, 25, 50 центов и 1,2,5 рупий.Рекомендуем обменивать деньги в аэропорту Коломбо (лучший курс). Чек, полученный при официальном обмене валют, следует сохранить до окончания поездки. В этом случае при вылете из Коломбо у Вас есть возможность обменять неизрасходованные деньги в банке аэропорта по курсу покупки. Также можно менять деньги в любом отеле или банке (менее выгодный курс). Часы работы банков с 09:00 до 15:00, выходные дни: сб, вс. Иностранная валюта, ввозимая в страну, должна быть задекларирована.

 Чаевые.

Чаевые в ресторане — на ваше усмотрение. Однако портье в гостинице или официант в ресторане будут рады нескольким дополнительным рупиям, обычно около 10% от стоимости услуги.Принято давать чаевые водителям, а также носильщикам в отеле — 1-2 доллара, в зависимости от количества багажа. Сопровождающему Вас гиду — в пределах 20 долларов с группы за каждый экскурсионный день. Если у Вас была зарезервирована только встреча в аэропорту и трансфер до отеля — 5-8 долларов с группы (гиды на Шри-Ланке работают большей частью за чаевые).

 Праздники.

Шри-Ланка продолжает хранить традиции, уходящие в глубину веков. Один из самых больших праздников — фестиваль Эсала Перахера. Во время проведения этого праздника Вы можете увидеть ночное шествие слонов и вынос зуба Будды в Канди. Танцы, флаги, слоны, звуки барабанов и флейт создают незабываемую атмосферу во время праздника Навам Перахера, проходящего на живописном озере Бейра.

Магазины и рынки.Шри-Ланка известна во всем мире своими драгоценными камнями: сапфирами, рубинами, топазами и т.д. Приобретать ювелирные изделия советуем в специализированных магазинах, требуя соответствующий чек или сертификат. Также известны во всем мире цейлонский чай, специи, изделия народных промыслов: маски, батик, изделия из кожи.Кроме традиционных товаров – самоцветы, чай, пряности, изделия из дерева, посуда, на Шри Ланке производят одежду престижных марок, предметы интерьера и ткани. Все это гости острова найдут в современных торговых центрах, бутиках, галереях, и совсем не по «парижским» ценам!Лучшие места для покупок: магазины ODEL, HOUSE OF FASHING, MAGESTIC CITY. На рынках, в частных магазинах и т.д. можно торговаться о цене. Вы можете снизить цену на 30% относительно первоначальной стоимости. Однако это недопустимо в государственных магазинах, супермаркетах, торговых центрах и в магазинах «DUTY FREE».Магазины работают: 08:30 – 16:30 пн – пт.Перерыв: 13:00 – 14:00 пн. – пт.Крупные торговые центры открыты до 19:00.Некоторые открыты по субботам: 08:30 – 13:00.Закрыты: вс. , Пойя дни (дни полнолуния).При посещении рынка опасайтесь карманных воришек и мошенников. Будьте осторожны с людьми, навязывающими свои услуги.

Посольство Шри-Ланки в России и Украине (по совместительству)
129090, г.Москва, вул. Щепкина, 24
Телефон: (+7 495) 688-16-20
Факс: (+7 495) 688-17-57
График работы: понедельник-пятница 9:00 — 16:45
Е-mail: lankaembo@com2com.ru

Посольство Украины в Индии и Шри-Ланке (по совместительству)
Адрес: 46, Paschimi Marg, Vasant Vihar, New-Delhi, 110057, India
Телефон: +10-91 (11) 614-60-41, 614-60-42
Факс: +10-91 (11) 614-60-43
E-mail: embassy@bol.net.in

Почетное консульство Украины в Шри-Ланке
40/1, ул. Дикмана, Коломбо, Шри-Ланка
Телефон: (94-1) 258-89-24, (94-1) 258-97-83, (94-1) 258-46-98;
Факс: (94-1) 250-32-45.